Meno carne, più ambiente

Il nido do Besenello ha deciso di aderire alla giornata nazionale senza carne, proposta dal Servizio del Comune di Trento “Servizi all’infanzia, Istruzione e Sport”.

Venerdì 20 marzo la cuoca Martina preparerà un menù tutto vegetariano, rispettando però il fabbisogno di proteine dei piccoli. Le proteine dei legumi, infatti, consumate assieme a cereali hanno lo stesso valore biologico di quelle della carne, ma per produrli si consumano meno acqua e anidride carbonica.